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诸多的对于芥菜头的做法大全步骤图，芥菜头的做法这个问题都颇为感兴趣的，为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、将鲜芥菜头用清水浸泡15分钟，然后洗净，切去头尾外皮。

2、将干净的芥菜头切成丝条(5*5 mm)，不要太细。

3、放在透气的窗帘上晾两天。

4、当芥菜丝里的水分蒸发一点后，再拿回碗里。

5、用清水冲洗并晾干。

6、用适量盐、五香粉和少量生抽腌制2小时以上。吃的时候放在盘子里，加香油搅拌均匀，就可以用了。